Dit zijn de beste restaurants mét sterren in Maastricht

Sterren Restaurant Beluga in Maastricht

Foto Credit: Restaurant Beluga Maastricht Facebookpagina

Maastricht is dé ultieme bestemming voor culinaire liefhebbers. Vanaf 2024 is het ook de stad waar Michelin zijn befaamde sterren, groene sterren en Bib Gourmands toekent. Volgens Michelin is Maastricht de culinaire hotspot van Nederland en niet zonder reden. Mensen vanuit heel Nederland en daarbuiten reizen naar Maastricht om te genieten van een avond vol heerlijk en buitengewoon eten. Wij zetten een aantal luxe en zeer goede restaurants voor je onder elkaar. En bij alle restaurants geldt: reserveren! Want fijnproevers weten deze culinaire parels maar al te goed te vinden.

2 sterren | Brut 172 by Hans van Wolde

Met een ongeëvenaarde passie voor vernieuwing en culinaire verfijning heeft Hans van Wolde zichzelf opnieuw uitgevonden bij Brut172. Gelegen te midden van de ingetogen Limburgse natuur, biedt deze culinaire oase niet alleen een architecturaal meesterwerk, maar ook een unieke belevenis waar smaak, geur, beeld en geluid samenkomen. Een bezoek aan Brut172 is een onmisbare reis voor fijnproevers die op zoek zijn naar grensverleggende culinaire hoogstandjes.

  • Brut172 by Hans van Wolde
    Reijmerstokkerdorpsstraat 143, Reijmerstok
  • www.brut172.com 

2 sterren | Julemont

Bij Julemont wordt niets aan het toeval overlaten. De culinaire beleving in Julemont krijgt een extra dimensie dankzij het meesterschap van chef Guido Braeken. Het kenmerkende talent van chef Braeken ligt in de delicatesse van zijn gerechten, waar techniciteit hand in hand gaat met gevoel. Er ontstaat een wereldse intensiteit, waar het nauwkeurige evenwicht tussen elk ingrediënt bijdraagt aan expressieve, levendige smaken. Julemont is een must voor liefhebbers van van verfijnde smaken en onberispelijke gastvrijheid.

1 ster | Atelier

Verscholen in het schilderachtige Gulpen, neemt Restaurant Atelier zijn intrek in een voormalig kleermakersatelier. Bij Atelier kun je altijd iets anders verwachten dan je voorziet. Onder leiding van de creatieve meester Hans Kinkartz wordt elke culinaire creatie gekenmerkt door een perfecte balans tussen herkenbaarheid, spanning en verrassing. Kinkartz heeft een voorliefde voor Aziatische smaakmakers, waarmee hij zijn gerechten een extra dimensie geeft. Laat je je graag culinair verrassen? Dan is Atelier zeker een aanrader!

1 ster | Au Coin des Bons Enfant

Au Coin des Bons Enfants vertegenwoordigt een stuk culinaire Maastrichtse geschiedenis. Zo werd het restaurant in 1957 voor het eerst bekroond met een Michelin ster. Het restaurant heeft de ster een tijd moeten missen, maar sinds 2023 is hij terug! Chef Timo Reichelt hanteert een klassieke stijl met oog voor topkwaliteit. Zijn verrassende sauzen voegen een extra dimensie toe aan de rijke traditie die hier wordt geserveerd. Geniet van culinaire verfijning, bereid door een jonge chef met een diepgaand begrip van smaken.

1 ster | Beluga Loves You

Sinds 2019 staat Servais Tielman bij Beluga Loves You in de keuken. Beluga staat al jaren op de lijst van beste restaurants van Nederland. En terecht, want hier klopt alles. Het restaurant zit op de begane grond van een door Jo Coenen ontworpen pand aan Plein 1992 in de moderne wijk Céramique. Vanuit het restaurant kijk je op de Maas en de oude binnenstad van Maastricht. Als je daar tijd voor hebt, want het eten bij Beluga is een plaatje, kwalitatief uitmuntend én geïnspireerd op het beste wat Zuid-Limburg te bieden heeft.

1 ster | Château Neercanne

Na het verlies van de Michelinster in 2018, heeft restaurant Château Neercanne in Maastricht in 2023 de ster weer veroverd. Sinds 2022 wordt de keuken geleid door Chef Robert Levels, wiens kookstijl naadloos aansluit op het karakter van het Franse château. Levels geeft een eigentijdse draai aan Franse klassiekers met aandacht voor de huidige culinaire trends. Het gebruik van verse groenten uit de eigen tuin, inclusief een aantrekkelijk vegetarisch menu, en de zorgvuldige aandacht voor sauzen maken elke maaltijd een gastronomische belevenis. Een modern culinair sprookje voor iedere fijnproever.

1 ster | De Leuf

Het aangrijpende familieverhaal van De Leuf weet eenieder te ontroeren. Hier geniet je niet alleen van het culinaire vakmanschap van gastvrouw Sandra van de Bunt, maar ook van de creativiteit van haar zoon Robin. Een inspirerende chef die zijn reizen door Azië laat doorschemeren in zijn gerechten, met behoud van de klassieke finesse van zijn vader Paul. Hier komen passie voor culinair vakmanschap en persoonlijke gastvrijheid samen.

1 ster | Rantrée

Rantrée, een eclectisch restaurant doordrenkt met een gouden gloed, biedt een adembenemend uitzicht op Maastricht en het weelderige groen in de omgeving. Hier ervaar je een culinaire reis die puur, smaakvol en verfijnd is. Chef Ralph Hermans en zijn team presenteren tongstrelende gerechten die altijd verrassen. Een bezoek aan Rantrée betekent ondergedopeld worden in een wereld van smaakvolle verrassingen en buitengewone culinaire verfijning.

1 ster | Studio

Gilbert von Berg heeft zijn roeping gevonden. Deze talentvolle chef, voorheen bekend van Château Neercanne, komt pas echt tot zijn recht in Studio. Hier is zijn visie op gastronomie, zichtbaar voor gasten in de open keuken. Zijn productkeuken evolueert met de seizoenen, waarbij hij in de zomer een meer Aziatische inslag kiest en in de winter eerder voor Franse invloeden gaat. Lokale ingrediënten krijgen de waardering die ze verdienen, en exotische smaken worden alleen toegevoegd als ze daadwerkelijk iets bijdragen aan het gerecht. De slimme inzet van fermentatiesmaken en friszurigheid voegt een extra dimensie toe aan de culinaire beleving.

1 ster | Tout à Fait

Traditie en originaliteit vloeien met veel gevoel samen bij Tout à Fait. Middenin het oude centrum van Maastricht zit sinds 1999 deze prachtige zaak. Patron-Cuisinier Bart Ausems mocht in 2002 een Michelin ster in ontvangst nemen, om hem niet meer af te staan. Maak kennis met de traditionele keuken en laat je verrassen door Ausems’ moderne wending. Wel zin in de sterren, maar minder in een heel diner? Overweeg dan te reserveren voor de lunch.

  •  

 

Tip | Bib Gourmands!

In de volksmond wordt de Bib Gourmand wel eens een halve ster genoemd. Dat is het niet, maar de verwarring is logisch. Naast de sterren deelt Michelin ook jaarlijks de Bib’s uit: een eervolle vermelding voor restaurants met een uitstekende prijs-kwaliteit verhouding. Nog specifieker: een driegangen keuzemenu met een minimale keuze uit twee gerechten per gang dat rond de €40,- per persoon mag kosten. Maastricht en omgeving hebben ook een prachtig lijstje met restaurants met een Bib Gourmand. Wij zetten ze voor je onder elkaar:

  • Harry’s | Wycker Brugstraat 2, Maastricht

  • Umami by Han | Stationsstraat 12, Maastricht

  • L’Auberge de Neercanne | Von Dopfflaan 10, Maastricht

  • Tabkeaw | Rechtstraat 102, Maastricht

  • Gaar | Klinkenberg 173, Meerssen

  • Uit de Kunst | Vijlenberg 76, Vijlen

Handtekening Rino Soeters

Rino Soeters
Algemeen Directeur

Adres

  • Sint Maartenslaan 3
  • 6221 AV Maastricht
  • +31 (0) 43 321 1111
  • Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Connect

Blog